Lesní houby s lázeňským knedlíkem

INGREDIENCE

500 g čerstvých lesních hub I 200 ml smetany I 1 cibule I 1 - 2 lžičky hladké mouky I sůl, pepř I drcený kmín I voda I tuk

POSTUP

Na rozpáleném tuku orestujeme oloupanou cibuli nakrájenou na drobno. Přidáme očištěné a na větší kousky nakrájené houby, jemně je podlijeme horkou vodou, osolíme, dochutíme kmínem a dusíme 15-20 minut, občas promícháme, popřípadě přidáme vodu. Lžičku hladké mouky rozmícháme ve smetaně, vmícháme ji do dušených hub, provaříme, dle chuti dosolíme a okořeníme pepřem. Omáčku můžeme dochutit vegetou nebo kouskem bujónu.

DOPORUČENÁ PŘÍLOHA

Jedině lázeňský, nebo vídeňský knedlík.